Questo gruppo online si vergogna di piatti eccessivamente pretenziosi ed ecco 50 dei più esilaranti

Credo fermamente che la cucina sia una forma d'arte. Una deliziosa! Tuttavia, c'è una linea sottile tra piatti veramente estetici e cibo che è semplicemente pretenziosità appoggiata su un piatto. E a volte… a volte vuoi solo un hamburger , sai? Con panini normali invece di cappucci di funghi portobello e ketchup invece di 13 tipi di condimenti fatti a mano distanziati su una batteria. Non c'è niente di sbagliato nella semplicità. Quando fatto bene.

Tuttavia, molti chef e ristoranti credono di essere più importanti di quanto non siano in realtà e cercano di dimostrarlo attraverso il cibo che servono. Trovare il perfetto equilibrio tra aspetto e gusto non fa per loro, no signore! Invece, scelgono di creare i piatti più "abbaglianti" che finiscono per travolgere e confondere i clienti.

La crème de la crème della pretenziosità finisce nel subreddit r/StupidFood dedicato a far vergognare le creazioni alimentari più arroganti del Pianeta Terra. Assaggia le loro foto migliori (o peggio?) e ricorda di dare un voto positivo al cibo che non toccheresti con una forchetta di tre piedi. Prendi la tua argenteria e andiamo!

Ho parlato del subreddit con Clackpot , il fondatore di r/StupidFood. Ero anche interessato a saperne di più sull'estetica e la pretenziosità nel cibo, quindi ho contattato la talentuosa artista di torte Jessica Clark-Bojin , la fondatrice del progetto "The Pieous" e autrice di "Pies are Awesome". Scorri verso il basso per le interviste approfondite di Bored Panda con Clackpot, così come con Jessica, che ha parlato dell'importanza della cucina per mettere un sorriso sul volto di qualcun altro e perché vale la pena sperimentare con il cibo.

#1 Zero Rifiuti! Sai, meno i fondi di caffè che hai appena sprecato

Crediti immagine: TheDeanosaurus

Redditor Clackpot, che ha fondato il subreddit r/StupidFood, è entrato nei dettagli sulla community con Bored Panda. Hanno notato che la pretenziosità nel cibo risiede nello chef, non nel piatto stesso.

"Non è una scelta binaria", ha detto Clackpot quando ho chiesto dove si trova il confine tra cibo pretenzioso e fantasia. "Un cibo straordinariamente meraviglioso può anche essere prezioso da stringere lo sfintere, e riderò allegramente della pretesa mentre applaudirò anche l'abilità e l'immaginazione richieste. E in realtà la pretesa nel cibo riguarda il creatore, non il cibo stesso né il risultato. Di conseguenza, sebbene è molto difficile definire cosa rende stupido il cibo, in realtà è molto facile decidere se è stupido o meno, è una chiamata soggettiva che siamo tutti attrezzati per fare", hanno detto a Bored Panda.

Il fondatore ci ha anche raccontato un po' come hanno fondato il subreddit in primo luogo (puoi trovare la storia completa sul loro wiki! ). "In poche parole, ero annoiato e avevo i postumi di una sbornia un sabato mattina di cinque anni fa e l'ho messo insieme e l'ho dimenticato per più di un anno fino a quando non ha iniziato a guadagnare un po' di trazione", hanno condiviso con Bored Panda.

#2 Quando chiedi del riso semplice

Crediti immagine: DancesWithHooves

#3 Delizioso!

Crediti immagine: lauragarlic

La comunità "Stupid Food" è cambiata "immensamente" nel corso dei 6 anni e un po' da quando è stata fondata. Invece di cercare di controllarlo con un pugno di ferro, Clackpot lo lasciò crescere naturalmente. "Stupid Food è una creatura completamente diversa da quella che avevo inizialmente immaginato, ma gli ho permesso di crescere a modo suo ed eccoci qui. Ad essere onesti, non mi piace il moderno Stupid Food quasi quanto la cosa Ho concepito, ma è stato affascinante vederlo crescere e maturare", hanno rivelato.

Tuttavia, moderare la comunità attuale è un compito abbastanza facile. Qualcosa che molti di noi Panda probabilmente non si aspettavano di sentire. "Potresti pensare che un sub che accumula milioni di pagine visualizzate al mese sia infestato dal peggio dell'umanità, ma in realtà è incredibilmente facile da gestire con solo due moderatori principali, io e /u/VodkaBarf . Spero seriamente che non diventi mai tossico perché temo che possa sfuggire di mano molto rapidamente. Ma sento che, permettendo al sottomarino di crescere senza troppa guida o interferenze, ha sviluppato una sorta di identità e forse questo incoraggia un comportamento per lo più tollerabile. "

Clackpot ha aggiunto che fare affermazioni "assolute" sulla cucina o sul cibo sarebbe "un pasticcio assoluto". Per loro, il cibo è estremamente soggettivo, mentre fingere di aver trovato una verità oggettiva è "completamente privo di significato, e in effetti si avvicina al livello di pretesa di Stupid Food. "Il cibo è una cosa altamente soggettiva che ognuno di noi sperimenta individualmente / Letteralmente ogni essere umano consuma cibo e ognuno di noi ha il proprio punto di vista, alcuni dei quali differiranno notevolmente l'uno dall'altro", hanno detto.

#4 Coltello da burro

Crediti immagine: McCallumBakes

#5 Ma quale parte pagherà per questo?

Crediti immagine: kernel-troutman

#6 Caffè Soft Servire In Un Cono Di Ciambella, Con Un Colpo Di Espresso

Crediti immagine: yogiybarra66

Il subreddit "Stupid Food" ha nominato e svergognato piatti arroganti per più di mezzo decennio, dall'aprile del 2015. In quel periodo, ha accumulato un seguito di 306.5k redditor che sono sempre affamati di nuovi contenuti. Speriamo solo che il loro appetito non cresca più della capacità dei membri di saziarlo con foto nuove e interessanti…

Lo slogan del subreddit è “Pretenzioso. Su un piatto. Senza la targa». I moderatori fanno notare che il gruppo è "un luogo in cui criticare metodi idioti di servire il cibo o qualsiasi altra follia epicurea degna di scherno". Adoro questa descrizione estremamente colorata. Ma quello che mi piace ancora di più è che hanno anche un follow-up TL;DR, nello spirito della semplicità come approccio migliore: "Cibo. Punto. Risata."

L'artista della torta Jessica crede anche che non sia il cibo ma i creatori che possono essere pretenziosi (o meno). "Non esiste una cosa come il cibo pretenzioso, solo chef pretenziosi (lo dico con la lingua ben piantata nella guancia!) Ma seriamente, credo che con l'arte del cibo, come con qualsiasi arte, l'intenzione dell'artista e il contesto in cui il piatto presentato deve essere preso in considerazione prima di poter giudicare veramente il piatto", ha detto Jessica a Bored Panda.

#7 Il nostro cibo migliore

Crediti immagine: handsumquis

#8 Caffè scomposto da paura

Crediti immagine: BillOakley

#9 Grazie odio l'hamburger in una tazza

Crediti immagine: Estanho

"Un'esperienza sensoriale multifasica di gastronomia molecolare sopra le righe servita in un ristorante a conduzione familiare potrebbe certamente essere considerata presuntuosa… Poi ancora, se lo chef ha senso dell'umorismo e viene servito per suscitare divertimento e dare ai commensali un po' una risatina, improvvisamente non è più pretenzioso", l'artista di torte Jessica ha fatto notare a Bored Panda che il contesto e le intenzioni sono vitali se qualcosa può essere definito pretenzioso o ora.

"Le mie torte possono essere considerate 'fantasiose' per alcuni, forse anche al limite del pretenzioso a volte (può una torta essere pretenziosa?)… Ma tutto ciò che creo, lo faccio con l'intenzione molto umile di far sorridere qualcuno faccia—e non sono avaro nel condividere le mie tecniche in modo che altri possano replicare il mio lavoro.Penso che se gli chef creano con il cuore aperto e un onesto desiderio di rendere felici i destinatari del loro cibo, il loro cibo non può essere pretenzioso, non importa quanto è complesso, epico o esagerato".

#10 Una manciata di marmellata servita su un piatto in un ristorante di lusso

Crediti immagine: pabloiswatchingyou

#11 Sottaceti in salamoia nel mostro

Crediti immagine: Caligapiscis

#12 Insalata greca decostruita

Crediti immagine: whitemike40

Secondo Jessica, la gioia può essere altrettanto importante, se non di più, del gusto. "Ricorda, il cibo è qualcosa che sperimentiamo con tutti i nostri sensi, e soprattutto con il nostro cervello. Sì, il gusto è una componente fondamentale… Ma personalmente ritengo che quando si tratta di 'cibo per occasioni speciali' (al contrario di ogni giorno, cibo per tenerti in piedi) gioia e gioia sono componenti ancora più critici.Se la torta ricoperta di fondente che hai preparato a forma del giocattolo d'infanzia preferito della tua migliore amica la fa scoppiare in lacrime di gioia, importa se il pan di spagna è un po' secco? È una torta "cattiva" perché ha un aspetto migliore del suo sapore? No. È una buona torta perché ha reso davvero felice qualcuno che ami. Contesto e intenzione ", ha detto.

Ero anche curioso di capire come chef e fornai dovessero avvicinarsi alla cucina in generale, se è meglio attenersi alla semplicità e alla chiarezza o avere il coraggio di sperimentare le loro ricette e la loro presentazione. (Anche se quegli esperimenti a volte possono lasciare i clienti sbalorditi perché sono un po' "troppo".) Jessica crede che sia fondamentale sapere cosa vogliono i tuoi clienti e, personalmente, è tutta per la sperimentazione perché può portare a qualcosa di fantastico.

#13 Pizza-Pizza

Crediti immagine: DasLIVES88

#14 "La mano del re"

Crediti immagine: AVZR

#15 Looooooooooooool

Crediti immagine: Xx2hotReallyxX

"Sono sicuro che le opinioni varieranno su questo, ma penso che si tratti solo di conoscere i tuoi clienti. A loro piace essere sfidati? A loro piace l'avventura di provare qualcosa di nuovo e inaspettato e di conoscere nuovi sapori, consistenze e metodologie anche se questo significa che a volte non ameranno ciò che stanno mettendo loro in faccia?O sono nella tua struttura perché si aspettano di ricevere qualcosa che sanno in modo affidabile darà loro un'esperienza specifica, sicura e piacevole ogni volta? " Jessica ha elencato tutte le considerazioni che gli chef dovrebbero prendere.

"Questo non vuol dire che gli chef non possano mai evolversi oltre la loro offerta attuale: potrebbero semplicemente dover essere preparati ad affrontare alcuni dolori della crescita mentre costruiscono lentamente una nuova base di clienti che apprezza di più le loro nuove offerte. Dopotutto, è importante per lo chef ad amare anche quello che sta creando!" l'artista della torta ha detto a Bored Panda che trovare un equilibrio tra mantenere il contenuto del proprio cliente ed evolversi come chef è importante per accontentare tutti.

#16 Pollo non fritto… gelato

Crediti immagine: Old-Blighty

#17 Pollo Alfredo “Burrito”

Crediti immagine: Natty_Dread_Lite

#18 Tacos di manzo alla Stroganoff

Crediti immagine: MomButtsDriveMeNuts

Jessica ha rivelato di essere lei stessa una "fornaio sperimentale di torte", quindi è un po' di parte quando si tratta del dibattito sulla sicurezza contro la sperimentazione. "Penso che sperimentare nuove tecniche, nuovi sapori, nuovi design, ecc. sia fantastico! Sì, a volte ti esplode in faccia (a volte letteralmente), e sì, i tuoi clienti potrebbero odiare le tue nuove creazioni a volte… ma a volte li adorerai assolutamente. A volte catturerai quel "fulmine in una bottiglia" e inizierai una nuova tendenza nell'arte culinaria che metterà il tuo locale sulla mappa. Non si sa mai finché non si prova!"

Se non vedi l'ora di pubblicare su r/StupidFood (tutti abbiamo sperimentato cibo che è stato almeno il 50% di arroganza ad un certo punto della nostra vita), ci sono alcune regole specifiche di cui dovresti essere a conoscenza. Ovviamente, devi comportarti come un essere umano decente mentre sei nella comunità, ma questo è vero per ogni subreddit e ogni sfera sociale.

#19 Panino agli spaghetti

Crediti immagine: ragvamuffin

#20 Acqua per toast

Crediti immagine: BillOakley

# 21 Torta di mele da un ristorante e una panetteria vicino a me. È delizioso, ma quasi impossibile da mangiare

Crediti immagine: keschaller89

I mod del sub fanno notare che l'essenza del gruppo è far vergognare il cibo (anche se in modo gentile). Tienilo a mente in modo da non perdere il punto con nessuno dei tuoi commenti. “Tieni presente che /r/StupidFood è principalmente per il ridicolo e non si preoccupa di quanto siano creativi o abili i suoi obiettivi. Siamo qui per prendere in giro dolcemente la creatività degli altri e non ci interessa se sia giusto o ragionevole", spiegano i mod.

Le stupide sfide alimentari, tuttavia, non hanno posto su r/StupidFood. “Tutto ciò che presenta 'sfide' alimentari idiote, pericolose e inutili, come la Tide Pod Challenge, è praticamente sempre antipatico, sottovalutato e altrimenti ignorato. Ai mod non piacciono, agli abbonati non piacciono e ora al sub non piacciono". I mod hanno aggiunto: "Vattene".

Infine, il subreddit "Stupid Food" non è pensato per condividere ricette. A meno che non siano incredibilmente stupidi e pretenziosi, ecco!

#22 Le parole non possono descrivere quello che provo in questo momento

Crediti immagine: CreatureWarrior

#23 Spam Turchia

Crediti immagine: cheasilicious

#24 In un mondo post-Covid dovremo trovare un uso per tutti questi dispenser di igienizzante per le mani di ricambio

Crediti immagine: McCallumBakes

Non sono solo gli aspetti visivi del cibo che gli chef possono rovinare. Il gusto del cibo è altrettanto vitale. Ecco perché è importante mantenere tutto in ordine nella tua cucina. L'artista delle torte Jessica in precedenza aveva parlato a Bored Panda dei modi migliori per evitare errori stupidi mentre si trovava in cucina. "Pesare per volume piuttosto che per peso è un mio grande cruccio. Le reazioni chimiche coinvolte nella cottura richiedono misurazioni precise degli ingredienti e, a seconda di quanto densamente le persone mettono la farina nei loro misurini, possono utilizzare fino al 25% in più o meno di quanto effettivamente richiesto dalla ricetta!"

#25 Blue Gatorade Maccheroni con salsa Blue Gatorade

Crediti immagine: guylikestoast

# 26 Solo crosta ripiena. Nel cerchio

Crediti immagine: PotPieJam

# 27 La data ha detto che il suo cibo preferito era la pizza al formaggio blu. Immagino di aver frainteso dove avrebbe dovuto essere l'enfasi

Crediti immagine: Imatworkgoaway

Jessica ha suggerito di usare tutti invece una bilancia da cucina. Sono molto più precisi. Ciò significa che finiamo per fare meno errori.

"Lavorare male può eliminare la maggior parte degli errori commessi dai cuochi dilettanti… Problemi con i tempi, dimenticare determinati ingredienti, usare ingredienti alla temperatura errata, ecc.: tutti questi errori possono essere evitati quando ti prendi il tempo per preparare e disporre tutti gli strumenti e gli ingredienti prima di iniziare a cucinare o infornare!" l'artista del cibo ha detto che dovremmo preparare tutto prima di iniziare a cucinare.

#28 Americano

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#29 Alcuni ristoranti si vantavano di questo online

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# 30 Prima volta che ho acquistato in un ristorante locale chiamato "Food And Love", ho ordinato una pizza ai quattro formaggi ed è per questo che hanno consegnato

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# 31 Ho ordinato una consegna di cibo da Origanos la scorsa notte. A quanto pare un ragazzo divertente era annoiato del suo lavoro

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#32 Questo "sandwich" con un intero uccello arrosto e ricoperto di salsa di formaggio

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#33 Ketchup e gelato alla maionese

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#34 Mi bruciano le narici solo guardando questo

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#35 Glassa su un hamburger per quando vuoi morire giovane

#36 Il mio capo a Pizza Hut ha fatto questo per me…

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#37 Wtf Texas

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# 38 Cosa abbiamo ordinato. Cosa abbiamo ottenuto

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#39 Non ho niente da dire su questo

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#40 Irreale – Questo è il cibo stupido di punta.

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#41 Io .. Tipo di .. Lo voglio

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#42 Chefclub Ancora una volta

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#43 Portalo dal veterinario, scommetto che potrebbero ancora salvarlo

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#44 Vi presento una singola fetta di pane avvolta in plastica

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#45 La mia voglia di bistecca non è mai scomparsa più velocemente

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#46 Freaking Nutella Biryani

Crediti immagine: BillOakley

#47 Nachos fatti in casa

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#48 Acqua di banana

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#49 Gamberetti e uova!

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#50 Sto piangendo

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(Fonte: Bored Panda)