45 semplici hack che tutti possono fare per far durare più a lungo la spesa

C'è un tipo speciale di colpa che proviamo quando dobbiamo buttare via il cibo perché è andato a male. Mentre butti fuori i tuoi pomodori ammuffiti, l'insalata nera appassita e i croissant solidi come una roccia, non puoi fare a meno di pensare a tutte le persone che muoiono di fame nel mondo ea come stai ferendo loro, il tuo portafoglio e l'ambiente.

Se ti sei mai sentito in colpa per aver buttato via il cibo perché è andato via, allora questo è l'elenco che fa per te. Bored Panda ha preparato una serie di suggerimenti, semplici trucchi e consigli per mantenere freschi i tuoi prodotti più a lungo. Non dimenticare di dare un voto positivo ai tuoi consigli preferiti. Hai qualche consiglio per mantenere la spesa fresca più a lungo? Condividili nella sezione commenti per aiutare i tuoi amici Panda in cucina!

Bored Panda ha parlato di come mantenere la spesa fresca con l'esperta di pasticceria e artista di torte Jessica Clark-Bojin e la talentuosa cake designer Darci, fondatore di Kake by Darci. Continua a leggere per ascoltare cosa avevano da dire.

# 1 Come far ricrescere i tuoi scalogni

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# 2 Le cipolle conservate nei collant dureranno fino a 8 mesi.

Metti le cipolle in collant e fai i nodi tra le cipolle. Inoltre fa una bizzarra installazione di arte murale!

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# 3 Avvolgi la corona di un mazzo di banane con un involucro di plastica

Si conservano per 3-5 giorni in più del solito, il che è particolarmente utile se mangi banane biologiche. Le banane producono anche più gas etilico di qualsiasi altro frutto, quindi tienile isolate sul bancone

"Uno dei miei trucchi preferiti è servire frutta e verdura in tazze con uno strato di ghiaccio sul fondo. Mantiene gli snack freschi e impedisce loro di seccarsi e diventare molli", ha detto Jessica a Bored Panda.

Ha aggiunto che non è solo funzionale, ma anche bello! Per non parlare del vantaggio nascosto che ha a che fare con l'igiene (e sappiamo tutti quanto sia importante durante la pandemia).

"Fanno un grazioso bouquet nella tazza, e le singole porzioni significano che non ci sono manine sporche che contaminano un piatto vegetariano comune! Che so è qualcosa in fondo a tutte le nostre menti in questi giorni …"

# 4 Congelare e conservare le erbe fresche in olio d'oliva

Le erbe infonderanno l'olio durante il congelamento, ei cubetti di ghiaccio sono molto utili per cucinare: basta tirarne fuori uno e usarli come base di un piatto. Funziona meglio con rosmarino, salvia, timo e origano. Aneto, basilico e menta dovrebbero essere sempre usati freschi

# 5 Pulisci il tuo frigorifero

Una volta che qualcosa va a male nel tuo frigorifero o negli armadi, lascia una bella banda di muffa pronta per mangiare il tuo nuovo cibo. Disinfetta il frigorifero: farà durare tutto un po 'di più

# 6 Capovolgere i contenitori per panna acida e ricotta

Questo suggerimento può sembrare insolito ma funziona! Capovolgere la vaschetta di panna acida o di ricotta creerà un effetto vuoto all'interno del contenitore. Ciò rallenterà la crescita dei batteri che causano il deterioramento di questi alimenti.

Nel frattempo, la cake designer Darci ci ha detto che prodotti come latte, panna montata e frutta fresca rovinano più velocemente i fornai come lei, quindi cercano di utilizzare ogni articolo il più rapidamente possibile.

"Se ti è rimasta della frutta puoi fare i ripieni! Latte che puoi congelare a cubetti e usare in seguito. La panna da montare è una ricetta facile al caramello", Darci ci ha dato alcuni fantastici consigli alimentari.

La temperatura, l'umidità e la luce hanno un effetto sulla velocità con cui i nostri prodotti alimentari si deteriorano e iniziano a marcire a causa della crescita di microbi dappertutto. C'è un motivo per cui conserviamo la spesa in luoghi bui e alla moda.

# 7 Non conservare il latte nella porta del frigorifero

La temperatura sulla porta oscillerà troppo spesso e rovinerà il tuo latte presto

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# 8 Sciogliere il miele cristallizzato per recuperare la sua consistenza

Per i barattoli che formano cristalli, mettiamo il barattolo (di vetro) in una padella con un po 'd'acqua e portiamo a ebollizione. Una volta che l'intero barattolo è un po 'riscaldato, mescolalo ei cristalli si scioglieranno in miele appiccicoso. Il miele può durare per sempre a causa degli enzimi che combattono i batteri dallo stomaco delle api.

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# 9 Mezzo avocado rimasto?

Certo, succede spesso. Ma sai che il tuo avo immagazzinato diventerà nero molto velocemente. Potete impedire che accada? Dai un'occhiata a questi suggerimenti: Lascia la pipa dentro. Rallenta l'ossidazione. Spennellare la polpa esposta con succo di limone o olio d'oliva. Conservalo in un contenitore con una cipolla tagliata.

Con il passare del tempo, frutta e verdura perdono sapore e vitamine, quindi anche se è bello avere a portata di mano trucchi per mantenerle fresche più a lungo, è comunque meglio sgranocchiare il cibo al più presto.

(D'altra parte, se ti piace aspettare prima di usare gli ingredienti e fare scorta, il decapaggio potrebbe essere proprio la cosa che vuoi esaminare. È divertente. E utile, considerando ciò che il 2020 ci ha lanciato.)

# 10 Come conservare i pomodori

Non conservare i pomodori in sacchetti di plastica! L'etilene intrappolato li farà maturare più velocemente. I pomodori acerbi devono essere conservati con il gambo rivolto verso il basso, in un sacchetto di carta o in un unico strato in una scatola di cartone in un luogo fresco fino a quando non diventano di colore rosso. Per maturare più velocemente, conservare con la frutta. I gas emessi aiuteranno a maturare i pomodori. I pomodori perfettamente maturi vanno conservati a temperatura ambiente, sul bancone al riparo dalla luce solare, in un unico strato, senza toccarsi, con il gambo rivolto verso l'alto. I pomodori troppo maturi vanno messi in frigo, ma lasciateli raggiungere a temperatura ambiente prima di mangiarli

# 11 Conserva i funghi in un sacchetto di carta, non in un sacchetto di plastica

Un sacchetto di plastica intrappolerà l'umidità e li farà ammuffire. Mettetele in un sacchetto di carta in frigo o in un luogo fresco e asciutto.

# 12 Non conservare mai il pane nel frigorifero

Mettere il pane in frigorifero lo fa diventare raffermo più velocemente, quindi il modo migliore per mantenerlo fresco è tenerlo a temperatura ambiente sul bancone, o meglio ancora, investire in una scatola del pane per una consistenza ottimale del pane.

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Se vuoi mantenere l'ordine nella tua cucina, devi essere brutale. Se un prodotto è rovinato o sta per deteriorarsi, gettalo via! Sì, fa male buttare via il cibo, ma quella fetta di formaggio verde nel tuo frigo ha già visto tre elezioni presidenziali andare e venire. Sta diffondendo microbi a ogni altro pezzo di cibo nel tuo frigorifero, quindi deve sparire.

Nel frattempo, il tuo frigorifero, gli armadi e gli scaffali potrebbero essere puliti per assicurarti che qualsiasi cibo che conservi rimanga fresco il più a lungo possibile. A volte, i migliori trucchi sono i più semplici. In questo caso, la pulizia.

# 13 Mantieni le tue spezie rosse fresche e saporite conservandole al freddo invece di lasciarle sul portaspezie

# 14 Questo trucco con un tovagliolo di carta manterrà fresca la tua insalata di lattuga per tutta la settimana

# 15 Congela le cipolle verdi in una bottiglia di plastica

Assicurati che le cipolle verdi siano completamente asciutte prima di riporle o si bruceranno da congelamento.

# 16 Conserva erbe delicate come fiori, quindi copri con plastica, fissale con un elastico e conserva in frigorifero

Questo è il modo migliore per mantenere fresche più a lungo erbe delicate come prezzemolo, basilico, coriandolo ed erba cipollina.

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# 17 Conserva le patate con le mele per evitare che germogliano

# 18 Conserva le carote per mesi

La chiave per prevenire le carote morbide è rimuovere le verdure e conservarle in acqua! Include anche suggerimenti su come conservare a lungo termine in cantina e congelarli.

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# 19 Congela lo sciroppo d'acero per sempre

Lo sciroppo d'acero puro al 100% di buona qualità è così buono, ma di solito costoso. Mi piace comprare un paio di brocche alla volta, ma non ho mai saputo come conservarle correttamente. Risulta che dovresti assolutamente conservarlo in frigorifero per mantenerlo fresco fino a un anno. Ancora meglio: se lo congeli, si conserva a tempo indeterminato. Il mio consiglio: rompere le brocche di dimensioni medio-grandi in contenitori più piccoli. Mettine uno in frigo e il resto nel congelatore. Scongela i contenitori più piccoli quando ne hai bisogno.

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# 20 Limoni

Puoi anche conservare la frutta a fette, in particolare i limoni, fresca con uno stuzzicadenti. Usa semplicemente lo stuzzicadenti per riattaccare l'estremità tagliata

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# 21 Ravviva l'uvetta con acqua calda

Fai risorgere il ribes secco o l'uva sultanina mettendoli a bagno in acqua calda per un'ora o due. Conservali in un contenitore ermetico e torneranno come nuovi.

# 22 La chiave per mantenere l'uva fresca per un periodo di tempo più lungo è il suo contenitore. Usa sacchetti di polietilene per conservare l'uva in modo che duri più a lungo.

# 23 Usa una soluzione di aceto per far durare più a lungo le tue bacche

Preparare una miscela di una parte di aceto (bianco o sidro di mele) e dieci parti di acqua. Agitare le bacche nella miscela, scolarle, sciacquarle e metterle in frigorifero. La soluzione è sufficientemente diluita da non far assaporare l'aceto. I lamponi dureranno una settimana o più e le fragole dureranno quasi due settimane senza ammuffire e ammorbidirsi.

# 24 Conserva i cetrioli a temperatura ambiente

Se messo in frigorifero, un cetriolo può essere soggetto a zone bagnate.

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# 25 Metti il ​​contenitore del gelato in un sacchetto di plastica

Ciò manterrà il tuo gelato morbido e previene le bruciature da congelamento

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# 26 Segui queste regole su dove posizionare gli oggetti nel frigorifero

# 27 Noci arrosto non appena arrivi a casa dal negozio, quindi conservale nel congelatore

Le noci tostate hanno più sapore, si conservano più a lungo e possono sempre essere utilizzate in ricette che richiedono noci, tostate o altro. Stenderli in un unico strato su una teglia, cuocere in forno a 350 gradi per 15 minuti, o fino a doratura e fragrante.

# 28 Conservare il burro di noci sottosopra

Lascialo in alto e tutti gli oli naturali scenderanno sul fondo, quindi prova a conservare i prodotti a base di burro di noci capovolti e conservali in frigorifero per evitare che irrancidiscano.

# 29 Le bevande alcoliche forti non scadono

In realtà, si dice che più a lungo restano in bottiglia, migliore sarà il loro sapore. È meglio conservarli in un luogo fresco e asciutto ed evitare di metterli in un luogo dove è presente troppo sole o calore

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# 30 Ottieni un assorbitore di gas etilene per il frigorifero

Un set di 3 costa $ 16. Questi piccoli baccelli assorbono l'etilene emesso da frutta e verdura per mantenerli freschi fino a 3 volte più a lungo

# 31 Aggiungi un pizzico di burro sul lato tagliato del formaggio per evitare che si secchi

# 32 Tieni lo zenzero nel congelatore

Si gratta molto più facilmente e la buccia si gratta così fine che non è necessario sbucciarla. Inoltre dura molto più a lungo

# 33 Tratta le erbe oleose in modo diverso.

Le erbe oleose come il timo possono essere legate insieme con uno spago e appese all'aria aperta.

# 34 Conserva le patate in un luogo buio

L'esposizione alla luce li fa diventare verdi e avvizzire più velocemente.

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# 35 Spruzza il guacamole avanzato con lo spray da cucina prima di rimetterlo in frigorifero

# 36 Avvolgere sedano, broccoli e lattuga nella carta stagnola prima di riporli in frigorifero

Rimarrà croccante per 4 settimane o più.

# 37 Patate cotte congelate

Se non hai intenzione di mangiare le patate che hai cucinato entro pochi giorni, è meglio congelarle. Non si scuriranno poiché la cottura distrugge l'enzima che si ossida. Come ogni altra cosa, è meglio conservarli con la minor quantità d'aria possibile quando vengono congelati. Una volta congelate, le patate cotte possono rimanere congelate fino a un anno. Non avranno cambiamenti evidenti nella loro qualità o valore nutritivo. È meglio scongelarli durante la notte in frigorifero anziché scongelarli nel microonde. Il microonde può modificare la struttura e provocare un cambiamento della consistenza.

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# 38 Conserva gli asparagi come fiori recisi

Una specie di. Tagliate i gambi, metteteli in acqua, gettateci sopra un sacchetto di plastica e metteteli in frigorifero. Rimarranno croccanti per una settimana o più e puoi usare questo trucco anche su coriandolo e prezzemolo

# 39 Spray da cucina a nebbia su avocado per fermare la doratura

Anche i più grandi tossicodipendenti di avocado possono ammettere di smantellare gli avocado avanzati dopo che la loro carne si è ossidata e diventa marrone. Dona longevità al tuo frutto verde preferito nebulizzando l'avocado tagliato con uno spray da cucina. Non ne hai a portata di mano? Conserva il tuo avocado in un contenitore ermetico con una cipolla tagliata per mantenere il suo colore vibrante.

# 40 Riutilizza le bottiglie di plastica per chiudere i sacchetti di plastica

Assicurati che i tuoi prodotti siano assolutamente asciutti prima di mettere il tappo

# 41 Congelare i fagiolini freschi senza sbollentarli

Passaggio 1: fai un passo indietro e ammira i tuoi fagiolini perché dannazione, sei incredibile, hai appena coltivato fagiolini! I fagiolini freschi sono uno dei nostri cibi preferiti e sono così versatili in cucina! Puoi usarli in casseruole, zuppe, fritture o persino pasti a cottura lenta. Mancano solo pochi mesi al Ringraziamento, quindi puoi persino salvare i fagiolini del tuo giardino per creare la tua famiglia di fagioli verdi preferita! Quanto è bello preparare una casseruola del Ringraziamento con fagiolini FRESCHI che hai coltivato? Parla di un piatto fatto per amore! Passaggio 2: tagliare le estremità da entrambi i lati dei fagiolini. Passaggio 3: tagliare a metà i fagiolini. Passaggio 4: lavare con acqua, assicurandosi di rimuovere tutto lo sporco. Passaggio 5: asciugare completamente. Adagiare su un canovaccio o carta assorbente, lasciando asciugare completamente. Di solito ci vogliono circa 20 minuti. Passaggio 6: posizionare in sacchetti per il congelatore. Mi piace fare sacchetti da 1 tazza, 12 once e 16 once. Etichetta la borsa. Passaggio 7: congelare!

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# 42 Congela le erbe fresche

Ho completamente evitato di acquistare erbe fresche semplicemente perché sapevo che non le avrei usate tutte prima che andassero a male. Puoi congelare erbe fresche con olio d'oliva in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Preferisco usare questo trucco piuttosto che sforzarmi di trovare una ricetta per usare il mio rosmarino prima che vada a male.

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# 43 Le barbabietole durano più a lungo quando le loro foglie vengono tagliate. Questo perché la perdita d'acqua attraverso le foglie fa sì che le radici avvizziscano più velocemente.

# 44 Conservare il formaggio con il burro sopra

Metti il ​​burro sulla superficie affettata del formaggio per prolungare la freschezza del tuo formaggio.

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# 45 Se usi molte erbe fresche …

Investi in un gusto alle erbe. Presumibilmente, farà durare le tue erbe fino a tre settimane

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(Fonte: Bored Panda)