42 Cattive abitudini culinarie che danno sui nervi a tutti

Di solito pensiamo ad acquisire buone abitudini culinarie e modi per migliorare le nostre capacità di masterchef implementando novità, consigli e trucchi e uscendo dalla nostra zona di comfort. In effetti, in precedenza abbiamo scritto una manciata di post utili proprio su questo e puoi trovarli qui , qui e qui .

Ma la verità è che, a meno che non ci guadagniamo il pane cucinando, la maggior parte di noi è piuttosto suscettibile agli incidenti quotidiani in cucina, ai passi falsi e alle ricette discutibili che farebbero rizzare i capelli a qualsiasi chef. “ Quali cattive abitudini culinarie ti danno sui nervi? " ha chiesto un Redditor sulla community di cucina e ha aggiunto "Per me è quando le persone usano l'impostazione della fiamma più alta per cucinare TUTTO. È uno spreco, cuoce troppo il cibo, fa bollire tutto e rovina davvero le pentole.

Il filo ha immediatamente risuonato con gli appassionati di cucina che l'hanno vista come un'occasione perfetta per svelare tutte le cattive abitudini culinarie che li infastidiscono totalmente. E non sembra carino.

# 1

Il tagliere di vetro di mia madre. Mi mancano le parole per spiegare la tortura di usare un tagliere di vetro. Terribile. Alla fine le ho comprato un paio di buoni coltelli che non userà. Quest'anno le procurerò una bella tavola di legno da non usare.

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#2

Genitori che cuociono solo verdure a vapore e usano a malapena sale o pepe e poi si comportano scioccati quando ai loro figli non piace. Ovviamente non gli piacerà, la maggior parte degli adulti sarebbe irritata per qualcosa del genere.

Qualcosa di semplice come arrostire le verdure con alcune erbe di base e un buon olio d'oliva può fare un'enorme differenza.

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#3

10 anni nelle cucine qui quindi abbi pazienza con me…

affollare le pentole, spostare/raschiare gli ingredienti tagliati con il lato affilato del coltello, coltello nel lavello, cuocere a vapore la maggior parte delle verdure, non salare l'acqua della pasta, annacquare la birra per i marmocchi, troppa acqua quando si fa bollire la pasta, aggiungere l'aglio troppo presto e bruciarlo , non tostare i panini, non lasciare che gli avanzi si raffreddino prima di metterli nel tupper-ware e nel frigorifero, ecc ecc ecc.

modifica: aggiungilo a quel girare/mescolare impazientemente il cibo mentre cuoce! che si tratti di hamburger/bistecche/verdure qualunque cosa! a volte hai bisogno di un lil color/char

ma anche se qualcun altro cucina per me, amerò quello che è sinceramente e non dirò una parola.

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#4

Non mettere sale in nulla e aspettarsi che la saliera al tavolo faccia il lavoro. Niente condito a tavola con una saliera si avvicinerà mai al sapore di qualcosa che è stato condito durante il processo di cottura.

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#5

Smetti di aprire il forno. Se stai cercando, non sta cucinando!

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#6

Quando le persone premono forte su tutto ciò che stanno cucinando… Penso a una persona in particolare che è un vero e proprio incendio in cucina. Fare i pancake? Li gira e poi li schiaccia con la spatola! Uova fritte? Distruggili!

Anche quando le persone non lasciano riposare la carne dopo che è stata cotta. O tagliato con la grana.

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#7

"Non riesco a far sì che le mie lasagne abbiano un sapore buono come le tue."

"Hai seguito la ricetta?"

"Sì, ma non mi piace molto il maiale, quindi ho sostituito il pollo e, al posto del sale, ho aggiunto zucchero extra, perché preferisco lo zucchero. "

#8

Lessare le verdure fino a renderle poltiglia. Mio marito non ha mangiato verdure per più della metà della sua vita perché pensava che fossero disgustose. Ho scoperto che era perché sua nonna ha appena fatto bollire tutto e poi lo ha ricoperto di quel brutto burro spray "0 calorie". Arrostirli. SALATA. GRIGLIA. per favore non far bollire le verdure a meno che per qualcosa di specifico come le patate o tu debba sbollentare qualcosa.

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#9

Più per mancanza di abitudine che per abitudine, ma non affilare i coltelli regolarmente è una delle cose peggiori da fare ai tuoi coltelli. E 9 volte su 10, le persone si sono tagliate con un coltello smussato, non affilato. È anche meglio per il cibo che finirai per mangiare; le tue verdure non saranno così ammaccate, le tue bistecche non saranno un po' più tenere per aver forzato un coltello smussato attraverso di essa. Il coltello più opaco che abbia mai visto non è in grado di tagliare la buccia di una patata al forno. Quindi è nel tuo interesse e anche il cibo.

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# 10

Non posso affrontare quando mettono la cipolla e l'aglio contemporaneamente e mi aspetto che le cipolle siano caramellate. Ho bisogno di più tempo di quanto l'aglio mi consenta!

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# 11

Mia madre usa utensili di metallo quando cucina nelle nostre padelle di teflon, poi si lamenta che si consumano così facilmente. Anche DOPO che ti ho spiegato che non usi mai il metallo nelle pentole, lo fa comunque e dice che se ne è dimenticata.

Finora abbiamo esaminato 3 padelle antiaderenti.

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# 12

Quando mettono 5 grani di sale invece di una bella presa.

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# 13

Mio marito "condisce la padella" invece di condire il cibo. Ad esempio, cosparge di sale/pepe/condimento italiano in una padella calda e poi aggiunge sopra proteine ​​semplici e non condite. Sembra pensare che questo ottenga la stessa cosa del condimento diretto della carne. Non è così.

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# 14

Mettere i noodles nell'acqua prima che bollisca, come se l'acqua fosse uscita direttamente dal rubinetto e il fornello non fosse ancora acceso. Leggi le maledette istruzioni, l'acqua bollente impiega più di 3 minuti ed è per questo che il tuo ramen è fottutamente molliccio.

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# 15

Rifiutarsi di usare il sale per condire un piatto. La mia amica pensa di aver "scoperto" come condire il cibo con erbe e spezie e che non ha bisogno di usare il noioso sale vecchio. È un po' pretenzioso e il suo cibo è molto insipido.

#16

C'è un ragazzo con cui lavoro che mi fa piangere quando cucina una bistecca. Lancia una bistecca fredda in una padella fredda e cuoci a medio-basso, girala a 15 minuti per un altro giro. La carne cotta non deve essere grigia.

#17

Ogni. Separare. Cosa. Il mio. Papà. cuochi.

Mette della buona carne in una pentola a cottura lenta con nient'altro che acqua. Carne lenta. Yum.

Mette tutti gli ingredienti in una padella prima di scaldare la padella

Usa un tagliere di vetro

"Per quanto mi riguarda, il microonde è il modo migliore per cucinare _____."

Uno spesso strato di aerosol da cucina spruzzare sulla carne prima di grigliarla.

Non dare mai una beffa a quest'uomo.

#18

Cuochi sporchi. Lasciare il coltello sporco, non pulire il bancone, contaminare tutto.

"Io non cucino con il sale."

E le persone che usano solo scorciatoie che si arrabbiano perché hanno provato la mia ricetta e non ha funzionato.

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# 19

Quando fai lo sforzo di fare una BELLA cena arrosto per qualcuno per la prima volta e loro lo affogano immediatamente in una salsa di pomodoro scadente. Mi è successo la scorsa settimana. Ha tagliato un po', lo ammetto.

# 20

Placcando il cibo, quindi spostando una padella calda urlante sul lavandino e versandoci sopra dell'acqua fredda. Ha dovuto spiegare a un'amica perché non poteva farlo con il nuovissimo brasiere Le Creuset della sua coinquilina.

#21

Seguendo la ricetta anche quando il tuo cibo sta chiaramente andando a cagare. Sembra bruciato a 20 minuti? Forse non cuocerlo per 25.

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#22

Ho dovuto insegnare a tanti miei amici ad ASSAGGIARE IL LORO CIBO COME LO CUCINANO. Mi ha scioccato il fatto che apparentemente non fosse ovvio per alcune persone

# 23

Le padelle antiaderenti non reggono bene il calore. Quindi, se stai cercando di scottarti la carne, non appena la metti nell'antiaderente, il calore si trasferisce e la temperatura della padella si abbassa. Quindi ottenere una doratura e una crosta coerenti è impossibile.

Ho avuto padelle davvero costose di tutti i tipi e niente ha superato la mia padella in ghisa da $ 18. Tutto, dalla carne rosolata, alla doratura delle verdure, alla cottura di pizze e pane. Niente a confronto. Se è la reazione di Maillard che stai cercando di ottenere, è l'opzione migliore secondo me. Se preferisci l'acciaio al carbonio o l'acciaio inossidabile, non discuterò con te perché le differenze non sono molto evidenti. Ma dalle mie papille gustative ed esperienze, è ghisa.

#24

Le persone tagliano le cose una alla volta. Esempio: gambi di sedano. Prendine pochi alla volta!!!

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#25

Cibo non condimento. A meno che per motivi di salute. Inoltre, salare un piatto prima di assaggiare.

#26

Questo è impresso nella mia memoria: ero a casa di un'amica e lei stava facendo il guacamole. La sua idea di snocciolare l'avocado era brandire il coltello da chef con un movimento lancinante diretto prima verso il nocciolo, mentre teneva la metà dell'avocado nell'altra mano. Pensavo di guardare un film slasher. Ero terrorizzato.

#27

Ne ho molti ma aggiungo l'aglio in padella troppo presto e lo brucio fino a renderlo amaro. Guardandoti, i video di Facebook che finisco per guardare anche quando non mi sono iscritto.

#28

Quando le persone scopano con il timer/il bruciatore mentre cucino. Avevo un po' di salsa di pomodoro che bolliva ancora a fuoco lento, ma a quanto pare qualcun altro nella mia famiglia pensava che dovesse bollire come l'acqua della pasta, quindi hanno alzato la temperatura al massimo e hanno aggiunto più tempo al timer…

#29

Quando le persone usano un coltellino per tutto.

Uso eccessivo di pancetta.

Bistecca per ogni pasto a casa di quella famiglia.

Frittate rosolate.

Ghisa per tutto.

Crediti immagine: lazerdab

#30

Contaminazione incrociata. Che si tratti di prodotti o utensili con cibi crudi o cotti. Lavarsi le mani anche lì dentro… queste cose mi danno davvero sui nervi.

#31

Guardare le persone abusare o trascurare i buoni coltelli è snervante, il gusto sprecato e l'affetto mi rende triste, ma mi dà fastidio quando le persone affollano la padella e finiscono per cuocere a vapore ciò che c'è dentro invece di rosolarlo

#32

USARE IL LATO AFFILATO DEL COLTELLO PER RASCHIARE IL TAGLIERE

#33

Margarina. NON è la stessa cosa del burro. Ho litigato con mia madre lo scorso Natale perché voleva che usassi la margarina nei maccheroni e nel purè di patate.

Poi ha provato a cucinare gli asparagi nel microonde (con la margarina) ma spero che fosse solo una sua cosa.

#34

Mettere il cibo in una padella fredda e oliata

Crediti immagine: throw_every_away

#35

Quando gli hamburger sono spessi e non larghi. È molto più facile cucinare a temperatura quando è tutto distribuito uniformemente sulla piastra. Non sopporto un hamburger croccante che muggisce ancora nel mezzo.

#36

Tagliare tutto con i coltelli da bistecca: una mela? Coltello da bistecca; cipolla? Coltello da bistecca; anguria? Coltello da bistecca; qualche tipo di carne? Coltello da bistecca -.- Una bistecca cotta?? Coltello da burro…

Crediti immagine: CoyRose119

#37

Impiattare la pasta nuda con una pozza di salsa, invece di finire la pasta in salsa.

Crediti immagine: joemondo

#38

Le persone che condiscono le cose troppo presto, prima che abbiano avuto la possibilità di ridurre, e poi si lamentano che è troppo salato. Le persone che usano TROPPO sale sono altrettanto cattive di quelle che non condiscono affatto il cibo. Persone che mettono i loro costosi coltelli da cucina in lavastoviglie. Contaminazione incrociata: preparare la carne (soprattutto il pollo) prima di cuocerla, quindi utilizzare lo stesso tagliere per tagliare le verdure per l'insalata! No, farlo scorrere sotto il rubinetto non basta!

#39

Cucine sporche, cucine unte, puzzolenti, sporche.

#40

Uno di questi per me è quando le persone non hanno flessibilità quando si tratta di cucinare.

Sono andato in viaggio con alcuni amici e uno dei miei amici voleva arrostire delle verdure e la ricetta che voleva usare richiedeva il timo. Siamo andati al negozio e non ne avevano. Ma avevano rosmarino e altre erbe aromatiche. Continuavo a suggerire che il rosmarino sarebbe stato un buon sostituto… ma ha rifiutato. Abbiamo finito di dover andare in un altro negozio per il suo prezioso timo.

#41

Quando le persone si lavano le mani e girano per la cucina gocciolando acqua dappertutto!!! mi fa impazzire!!

#42

Quando le persone preparano salse come se stessero facendo una dannata zuppa. Ooooo questo mi fa ribollire il sangue. Mia madre non è una cattiva cuoca, ma mio padre lo è sempre stato. Fare gli spaghetti è stato come l'apice del suo successo culinario. Il sugo per la pasta per lui era sempre annacquato con pezzi giganti di cipolla e peperoni e qualsiasi altra sciocchezza ci mettesse dentro. Dovresti essenzialmente caricare una zuppa di verdure sui tuoi noodles non salati e troppo o poco cotti. Ottengo le preferenze personali, ma santo uomo di merda questa è la mia linea.

#43

Mio padre scarica il condimento e la birra sulle fiamme della griglia

#44

Il mio ex versava la pasta nell'acqua bollente e poi la abbassava al minimo. Come se stesse facendo il riso, non la pasta. Pensava che tutta la pasta senza glutine fosse semplicemente terribile. NO BRO, è solo che sei una merda a fare la pasta.

Ho cercato di insegnargli a cucinarlo correttamente. Gli ho persino dato articoli di scienze alimentari su come si incrociano mentre si trovano in acqua bollente. Niente da fare. Dovrei guardarlo e assicurarmi che non abbassasse l'acqua della pasta ogni volta che cuocevo la pasta. Dopo di ciò, gli è stato vietato di cucinare la pasta durante le sue serate di cucina.

#45

Lasciare accumulare i piatti sporchi e poi lasciarli nel lavandino in ammollo fino al mattino. Falli subito e inizia la giornata con una cucina pulita!

Anche coltelli smussati. Non solo fastidioso ma anche pericoloso.

#46

Persone che non sanno come tagliare correttamente una cipolla

Persone che non sanno come dare un coltello a qualcuno

#47

Quando le persone sostituiscono le spezie. una volta ho fatto un corso di cucina con i miei amici e hanno letteralmente sostituito lo zucchero con il sale. di proposito. non tanto un'abitudine, solo un po' pigro.

(Fonte: Bored Panda)