30 Grafici alimentari informativi e divertenti per chiunque cerchi di mangiare in modo più intelligente

La conoscenza della cucina e del cibo non è sempre innata. Mentre alcuni di noi sembrano nati sapendo come tagliare a dadini una cipolla e avendo le ricette dei nostri antenati infornate nel cervello, altri hanno la fortuna di preparare una pizza surgelata senza bruciarla. Non c'è da vergognarsi ad essere inetti in cucina, ma se stai cercando di migliorare le tue abilità culinarie, ti abbiamo coperto.

Abbiamo compilato alcuni dei grafici più informativi sulla cucina e sul cibo dal subreddit di Cool Guides per offrirti un corso accelerato di conoscenza culinaria. Quindi prendi il tuo grembiule e cappello da chef e approfondisci l'elenco informativo qui sotto, che include anche un'intervista con uno chef professionista e l'ospite di eventi culinari interattivi, Chef Egg .

Non dimenticare di dare un voto positivo alle guide che ritieni più gustose e assicurati di condividere tutti i deliziosi consigli di cucina o i fatti divertenti sul cibo che conosci nella sezione commenti qui sotto. Quindi, se stai cercando ancora più conoscenze da aggiungere al tuo arsenale di cucina, dai un'occhiata a questo pezzo Bored Panda .

# 1 Il ciclo di vita di una fragola è pulito

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Ognuno si sente diverso riguardo alla cucina. Alcune persone lo trovano un atto d'amore rilassante e piacevole, mentre altri lo considerano la rovina della loro esistenza e lo evitano a tutti i costi. Spesso l'opinione di qualcuno sulla cucina dipende da come è cresciuto e da cosa è abituato. Se non ti è mai stato mostrato un esempio da bambino di preparare un pasto fatto in casa usando prodotti freschi, è improbabile che ti avventuri al mercato del contadino il sabato mattina per raccogliere gli ingredienti per la cena.

Tradizionalmente, nella maggior parte delle culture, ci si aspettava che le donne prendessero il comando in cucina e sembra che alcune cose non cambino mai. Secondo il World Cooking Index , le donne cucinano ancora i pasti due volte più spesso degli uomini. Ma anche la cultura gioca un ruolo nello sviluppo delle nostre abilità culinarie. Un sondaggio del 2018 nel Regno Unito ha rilevato che un britannico su quattro può cucinare solo tre ricette da zero. Nel frattempo, in India, una persona media trascorre 13,2 ore a settimana a cucinare. Tuttavia, queste statistiche non sono particolarmente sorprendenti, poiché la maggior parte delle persone che conosco amano molto più il cibo indiano che la cucina britannica. E all'improvviso, ho un'intensa voglia di curry…

# 2 Alimenti comuni prima che gli esseri umani li addomesticassero

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Anche gli Stati Uniti non sono tra i paesi in cui le persone tendono a passare molte ore a lavorare in cucina. Nel 2017, Eddie Yoon, ricercatore dell'Harvard Business Review, ha condotto un sondaggio da cui è emerso che al 90% degli americani non piace cucinare, e la metà di queste persone afferma di odiarlo apertamente. Fortunatamente per loro, al giorno d'oggi è abbastanza facile evitare di preparare i pasti a casa. Yoon attribuisce all'ascesa della cultura del ristorante e dei cibi pronti il ​​disgusto americano per la cucina. La famiglia media degli Stati Uniti spende oltre $ 3.000 per cenare fuori ogni anno, mentre gli stessi pasti preparati in casa in genere costano circa la metà del prezzo. Mentre la tentazione di andare nel tuo ristorante italiano preferito o ordinare sushi su Doordash aumenta nel tempo, è importante essere consapevoli delle implicazioni finanziarie del mangiare fuori.

# 3 Uno spuntino sano

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Abbiamo contattato Chef Egg , chef professionista, istruttore culinario e ospite di eventi culinari interattivi, per ascoltare da un esperto perché è importante sapere come cucinare. Il primo motivo per cui lo chef Egg osserva è il vantaggio finanziario. "I ristoranti addebitano 3×4 volte il costo del cibo", ci ha detto. Successivamente, ha sottolineato quanto può essere piacevole cucinare. "Mi piace il cibo… molto. Ha un ottimo sapore. Una volta che hai appreso le basi di base, puoi letteralmente creare qualsiasi ricetta con buoni risultati." Osserva che cucinare può anche essere un buon modo per spremere pasti più nutrienti. "Mangerai naturalmente in modo più salutare. Il cibo del ristorante può essere terribile per la tua salute. Regola il sale, i grassi e i carboidrati cucinando da solo".

Preparare il tuo cibo può anche metterti più in contatto con il tuo corpo. Lo chef Egg ci ha detto che cucinare può "migliorare le piccole capacità motorie, la forza, la pazienza, la salute, il benessere, nonché il senso dell'olfatto e del gusto". Infine, ci ha detto che espandere le nostre abilità culinarie può aiutare "ad aumentare la [nostra] conoscenza del mondo e delle diverse culture". "Il tuo viaggio gastronomico illuminerà il modo in cui pensi ai tuoi simili e al mondo in cui viviamo. Siamo tutti connessi."

#4 Amaretto o Macaron?

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Se sei sempre stato intimidito dalla cucina e hai pensato che ti mancassero le abilità innate necessarie, non perdere ancora la fede. Sul suo blog In Good Taste , Maris Callahan ha condiviso quattro " Motivi per cui potresti pensare di essere un cattivo cuoco " per aiutare i lettori a capire che alcune semplici modifiche possono elevare esponenzialmente le loro abilità in cucina. Il primo errore che Maris nota è che i principianti cercano di "affrontare ricette complicate con lunghe liste di ingredienti". Anche se può essere eccitante approfondire il mondo della cucina, come con qualsiasi altra cosa, è meglio iniziare con piccoli passi. Maris osserva che può essere fantastico immergere le dita dei piedi nella piscina culinaria preparando "semplici piatti tipo una pentola che sono saporiti, relativamente a portata di mano e richiedono poca pulizia". Un altro errore comune che le persone fanno è cuocere troppo tutto per paura di intossicazione alimentare. Il suggerimento di Maris per risolvere questo problema è di investire in un termometro da forno. "Non deve essere per forza uno stravagante, ma ti impedirà di mangiare pollo di gomma per il resto della tua vita", osserva.

Successivamente, Maris rassicura i lettori che impiegare più tempo per preparare una ricetta di quanto pensassi inizialmente non significa che sei un pessimo cuoco. Quando una ricetta dice che ci vogliono "solo venti minuti!", Ciò significa che in genere ci vogliono venti minuti professionali . Concediti più tempo e prepara gli ingredienti prima di iniziare per aiutare tutto a funzionare senza intoppi. Infine, Maris affronta l'idea sbagliata che essere smemorato in cucina si traduca in essere una pessima cuoca. Consiglia di concentrarsi su un passaggio alla volta per evitare di cercare gli ingredienti in modo caotico mentre aglio e cipolle stanno diventando neri sul fornello.

# 5 Conosci il tuo caffè

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#6 Ecco come misurare il riso (stile asiatico)

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La pandemia di Covid-19 ha ispirato alcuni a dedicarsi all'hobby della cucina. Essere sempre a casa significava che l'ora in cui di solito trascorrevamo il pendolarismo poteva ora essere utilizzata per preparare i pasti e, poiché la nostra noia diventava dolorosa, dovevamo trovare qualcosa per cui aspettarci con impazienza. Perché non far provare nuove ricette? Un sondaggio del 2020 ha rilevato che il 54% degli americani ha iniziato a cucinare di più durante la pandemia e il 46% ha iniziato a cuocere di più. Queste nuove abitudini hanno anche aiutato il 75% degli americani a sentirsi più sicuri in cucina, con il 73% di loro che afferma di amare cucinare più di prima. Mentre essere a casa in isolamento ha ispirato le persone a sperimentare molti nuovi hobby, imparare a cucinare è sicuramente un'ottima scelta per la nostra salute, i nostri portafogli e il nostro godimento generale del cibo.

# 7 In un hamburger nella mia città

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# 8 Nestlé non lascerà la Russia. Ecco una guida ai marchi di prodotti di proprietà di Nestlé

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# 9 Quanti anni hanno le tue uova

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Daniela Galarza del Washington Post ha scritto un pezzo nel 2020 esaminando il fenomeno dei cuochi inetti che improvvisamente si affannano per imparare dopo essere stati costretti a isolarsi nelle loro case. Galarza osserva che quando le persone attraversano l'infanzia e l'adolescenza senza imparare a cucinare, è improbabile che mostrino interesse nemmeno da adulte. "Posso preparare spaghetti o tacos, ma ho paura di bruciare il riso", afferma Amy Myers, una sviluppatrice di 29 anni con sede a Chicago. “Mia madre è una mamma single e lavorava a tempo pieno, quindi non aveva tempo per cucinare molto. Abbiamo mangiato molto da asporto". Una volta che la pandemia ha colpito, tuttavia, Amy si è interessata a imparare a cucinare in dispensa e a combinare le spezie. "E' un mondo completamente nuovo, ma sta diventando più facile da capire", dice.

# 10 La guida definitiva alla banana

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# 11 Il mio cane può mangiare questo?

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# 12 Come scegliere l'anguria giusta

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Quindi, una volta che hai deciso che ti piacerebbe avventurarti nel mondo della cucina, da dove inizi? Ci sono innumerevoli blog di ricette online, ma le risorse illimitate possono essere schiaccianti. Per fortuna, Elyssa Goldberg di Bon Appétit ha creato un elenco di " I 7 elementi essenziali per diventare un cuoco migliore " per tenerti per mano durante l'inizio del tuo viaggio culinario. La prima cosa che Elyssa nota che dobbiamo capire per essere in grado di cucinare sono diversi metodi come arrostire, soffriggere, saltare in padella, ecc. Successivamente, consiglia di dedicare un po' di tempo alla comprensione dei vari ingredienti. Scopri quali ricette sono migliori con la quinoa e quali sono più adatte per il riso. Lenticchie o ceci sarebbero più complementari di questa salsa? Divertiti e sperimenta per acquisire alcune conoscenze. Elyssa nota che dopo aver affrontato metodi e ingredienti, è passata alle spezie. Comprendi quali spezie sono appropriate per quali cucine e costruisci il tuo repertorio. Con poche semplici modifiche, ricette molto simili possono essere trasformate semplicemente sostituendo alcune spezie diverse.

# 13 Come aprire un lime!

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# 14 Mele su una scala dalla crostata alla più dolce

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# 15 Tutti i modi per rovinare un biscotto con gocce di cioccolato…

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Successivamente, Elyssa dice di non sottovalutare il potere del succo di limone (e di tutti gli acidi in realtà). Un pizzico di aceto o agrumi può fare molto in un pasto per "tagliare attraverso tutto ciò che sembra eccessivamente cremoso o grasso". Poi prende appunti per imparare i tuoi formaggi. "Ci sono poche cose che una generosa grattugiata di parmigiano o qualche fetta pesante di feta non potrebbero rimediare", osserva Elyssa. Continua a condividere quanto sia preziosa la salsa di soia per lei. È un ottimo sostituto per il sale semplice e, a parte l'ovvio uso nelle patatine fritte, può anche essere ottimo nei condimenti per insalate o su funghi e tofu. Infine, Elyssa consiglia di avere alcune ancora di salvezza culinarie a cui puoi guardare quando hai bisogno di aiuto. Ma se non hai persone care che sono chef, Google può anche essere il tuo migliore amico.

# 16 Come verificare se una pianta è commestibile

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# 17 Evoluzione delle bottiglie di Pepsi

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# 18 L'unica carta dei vini di cui avrai mai bisogno

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Quindi, se sei arrivato così lontano e non sei ancora ispirato, potresti pensare "a che serve imparare a cucinare?" Bene, acquistare i tuoi ingredienti e preparare i pasti a casa può farti risparmiare una notevole quantità di denaro. Ti permette anche di capire esattamente cosa sta succedendo al tuo cibo. E una volta che il tuo palato diventa più evoluto, puoi preparare cibi specificamente a tuo piacimento, mentre i pasti che compri potrebbero essere rivolti a un pubblico più generico. Anche la cucina è un'esperienza gratificante. Assaporare i frutti del proprio lavoro è più soddisfacente che farsi portare un piatto che non ha contribuito a creare. Una volta aperta la scatola della curiosità culinaria, è probabile che vorremo affinare ancora di più le nostre abilità e continuare ad imparare più ricette.

# 19 Uova di uccelli

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# 20 Combinazioni di spezie

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# 21 Quando far bollire l'acqua per cucinare le verdure

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La cucina è anche un ottimo modo per vivere e apprezzare altre culture. Se sei cresciuto in Italia, i tuoi genitori potrebbero non aver preparato piatti messicani molto spesso, ma non c'è motivo per cui non puoi imparare la cucina. Basta aprire Google o Youtube e puoi trovare innumerevoli ricette e tutorial per street tacos, chilaquiles, tostadas e altro ancora. Capire come mangia un paese offre una visione approfondita della sua cultura e può essere un modo per sentirsi in contatto con il mondo quando viaggiare non è sempre fattibile per i nostri budget e orari di lavoro. E non dimentichiamo che provare nuovi cibi è divertente!

# 22 Una guida allo scioglimento del formaggio!

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# 23 Frutti strani

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# 24 Una guida al ristorante per come vuoi che la tua bistecca sia cotta

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Molte persone trovano persino che preparare e condividere il cibo sia una sorta di linguaggio d'amore. Un delizioso pasto cucinato in casa può confortarci quando siamo giù, curarci quando siamo malati e aiutarci a sentirci rilassati e al sicuro quando visitiamo casa. Le principali festività e celebrazioni ruotano quasi sempre attorno al cibo e spezzare il pane con gli altri è un modo meraviglioso per legare. Secondo la Belmont University , la condivisione del cibo può anche essere una forma di intimità per rafforzare le nostre relazioni sentimentali. Uomini e donne tendono a vedere la condivisione del cibo in modo leggermente diverso, con le donne che lo vedono più come una forma di prendersi cura e gli uomini lo vedono come un gesto più romantico, ma il risultato è lo stesso in entrambi i casi. I legami si rafforzano e l'intimità aumenta.

# 25 Mi piacerebbe averlo per il tè pomeridiano!

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# 26 Parole britanniche e americane

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# 27 Alimenti verticali

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Anche se tutti siamo tenuti a mangiare più volte al giorno, è incredibile che possiamo pattinare per tutta la vita con una conoscenza minima di ciò che sta succedendo nei nostri corpi. Imparare di più sui cibi che mangiamo e su come prepararli può essere ottimo per la nostra salute, la nostra vita sociale e la nostra soddisfazione personale (voglio dire, se sai come fare un soufflé puoi vantarti seri). Speriamo che questo elenco ti ispiri a immergerti un po' più a fondo nella tana del coniglio della conoscenza del cibo. Non dimenticare di votare le tue classifiche preferite e riempici di tutti i fatti divertenti sul cibo che conosci nei commenti qui sotto!

# 28 Torta

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# 29 Ok, ora lo sai

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# 30 Una guida rapida al tè!

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# 31 Stavo solo trovando informazioni su quando raccogliere i miei peperoni e ho trovato questo

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# 32 Sei verdure che provengono tutte dalla stessa pianta

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# 33 Vuoi un sacco di patate? Ecco come ottenere un sacco di patate

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# 34 Guida ai salumi che ho visto nella sezione gastronomia

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# 35 Brownies: come mescolarli!

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# 36 Diversi tipi di cheesecake

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# 37 Tipi di panini

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# 38 Yogurt del mondo

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# 39 Le conserve sono probabilmente le mie preferite

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# 40 Stati Uniti di panini

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# 41 Abbinamenti di ciambelle e vino

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# 42 Guida all'uso della cipolla

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#43 Dove sono gli USA vengono coltivati ​​cibi comuni?

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#44 Guida al taglio di sushi di tonno e sashimi

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# 45 Percentuale di aria nei sacchetti di chip

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# 46 Quali acque evitare per regione

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# 47 Ho creato una guida che spiega come diversi tipi di caramelle di Halloween hanno i loro nomi

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# 48 Spero che non sia un repost.

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# 49 Guida alle regole del rapporto nei biscotti con gocce di cioccolato

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(Fonte: Bored Panda)